b. Proteinlerin Sindirimi : Proteinlerin ve proteinli bileşiklerin kana geçebilmeleri için, sindirim sisteminde yapı taşları olan amino asitlere parçalanmaları gerekmektedir.

Proteinlerin kimyasal sindirimi midede başlar; ince bağırsaklarda tamamlanır. Yutulan besin mideye geldiğinde, bazı mide hücreleri bir hormon salgılar. Bu hormon mide bezlerinden enzim (pepsin) üretilmesini sağlar. Bu enzimler proteinlerin daha küçük birimlere (peptonlara) parçalanmasını sağlar.

Parçalanan proteinler oniki parmak bağırsağına geldiğinde, pankreasın enzimleriyle (tripsin ve kimotripsin) ince bağırsaklarda amino asitlere ve dipeptitlere parçalanır. Dipeptitler ise bağırsak çeperinden salgılanan erepsin enzimiyle amino asitlere ayrışır.

Bütün sindirim enzimleri protein yapıda olup, sağlıklı bir insan günde 100 gr kadar enzim salgılar. Bu miktar, dışardan alınan protein miktarına yakındır. Salgılanan enzimler ince bağırsağın son kısmında pinositozla emilerek hidroliz edilir ve emilir. Böylece protein kaybı önlenmiş olur.

Şekil : Besinlerin Sindirimi

Bu Kategoride En Çok Ziyaret Edilenler

• DNA ile RNA nın Karşılaştırılması
• Kalp Atış Hızını Etkileyen Faktörler Konu Anlatımı - Biyoloji YGS LYS Hazırlık
• Karbonhidratların Sindirimi Konu Anlatımı - Biyoloji YGS LYS Hazırlık
• Çok Alellik Konu Anlatımı - Biyoloji YGS LYS Hazırlık
• Eş Baskınlık (Ekivalentlik) Konu Anlatımı - Biyoloji YGS LYS Hazırlık
• Bağlı Gen ? Bağımsız Gen Konu Anlatımı
• Mitoz ve Mayoz Bölünmenin Karşılaştırılması
• Kontrol Çaprazlaması Konu Anlatımı - Biyoloji YGS LYS Hazırlık
• Kalıtsal ve Şartlı Refleks Konu Anlatımı - Biyoloji YGS LYS Hazırlık
• Yumurta Oluşumu (Oogenez) Konu Anlatımı - Biyoloji YGS LYS Hazırlık